Für den schnellen Fleischhunger zwischendurch bietet der Supermarkt meines Vertrauens frische, oder abgepackte Nackensteaks an. Natürlich nicht zwingend das beste und leckerste Fleisch, allerdings lässt es sich schnell und unkompliziert zubereiten – und es benötigt keine besondere Sorgfalt und gelingt „ratzfatz“ auf dem Grill und der Pfanne!

Dieses Mal wollte ich einfach etwas Neues ausprobieren und die Zubereitung variieren. Also kam das Fleisch quasi „in den Wolf“… Da ich nun leider nicht im Besitz eines solchen sensationellen Fleischwolfes bin, sondern „lediglich“ meinen kleinen treuen Punkteprämien-Stabmixer (der nach meinem Benjamini, meinem Bundeswehrbesteck und wenigen ausgewählten Dingen mehrer Umzüge mitgemacht hat) zum Einsatz bringen konnte, wurde die Masse schon im Rührbecher recht „cremig“.

Die Masse habe ich mit einem zerbröselten Vollkorntoast und Ei mit der Gabel von Hand mit viel Gefühl verquirlt. Sah schon mal ganz gut aus und passt gut in zwei der kleinen Aufbackförmchen des weltbekannten schwedischen Möbelhauses.

Für diesen kleinen alternativen Snack fehlte mir dann nur noch etwas dekoratives zum Überbacken und da sind Tomaten & Mozarella immer die richtige Wahl. Die tatsächliche Deko war dann eigentlich nur das Basilikum auf dem Gericht.

Auf jeden Fall eine schnelle und einfache Zubereitung und: lecker!