Diese Vorfreude. Auf etwas, von dem Du weißt dass Du es bald erleben wirst und Du freust Dich schon darauf, weil Du ganz genau weißt dass es Dir gefallen wird. Weil Du schon den Geschmack auf der Zunge hast, der Dich erwartet.

Genau diese positive Spannung begleitete mich, nach einem wohlverdienten Feierabend, auf dem Heimweg vom Büro. Bald, ganz bald werde ich dieses wundervolle Thunfischsteak zubereiten können!

Denn wieder einmal hat mich das Angebot der Frischetheke meines Haus & Hof-Rewe dazu verführt ein paar Tage auf Fleisch zu verzichten! Garnelen, Lachs, Jakobsmuscheln und dieser schöne Fisch. 
Um den Geschmack so natürlich wie möglich zu bewahren das Steak (wie bei gutem Fleisch) einfach nur von beiden Seiten anbraten, bis in der Mitte ein noch leicht roter Strich zu sehen ist und dann direkt auf den Teller – da gart es noch etwas nach, wird aber nicht trocken.

Für die Beilage alles was noch so im Kühlschrank war schnippeln und salzen. 

Fertig.

PS: Ein gut gekühlter Chardonnay rundet alles ab.